MTC n. 31: la ricetta che ha vinto è....

La Seppia, le Alghe, gli Scogli di Elisa- Saporidielisa.it

Ricomincio da Leo, verrebbe da dire- ovvero, ricominciamo dalla leggerezza della sostanza, dall'ironia che va in profondità, da una prospettiva alternativa,surreale, quasi onirica, ma capace di cogliere dettagli e sfumature che vanno sempre al di là del dato sensibile. Anche quando si tratta di un'insalata- e di un'insalata come la Caesar, banalizzata negli anni da variazioni senza capo nè coda e che, di primo acchito, sembrava inadatta ad una sfida come la nostra.

Il risultato è sotto gli occhi di tutti: duecentoquattro versioni da manuale, tutte intorno ad un piatto che Leo ha depurato delle sue sovrastrutture ed ha saputo interpretare in un modo unico, personalissimo, originale- e, nel contempo, connaturato alla sua proposta che, riportata ai fasti delle sue origini, è diventata la fonte di un'ispirazione senza fine, per tutti i partecipanti alla sfida di giugno.

Chiudere un mtc per la pausa estiva ha la neutralità di un arrivederci: il "gusto" vien dato dal come ci si lascia, che è ciò che fa presagire la qualità dell'incontro successivo. Beh, mai come stavolta, siamo felici e piene di aspettative: perchè mai come stavolta vi siete dimostrati una community di eccezionale bravura, con competenze tecniche sempre più alte, che sostengono una fantasia che si fa più feconda ad ogni sfida, sempre più centrata sul tema, sempre più capace di strabiliare chiunque passi di qui. Basti dire che la ricetta che ha vinto- che è di un livello stratosferico- è stata scelta in maniera definitiva solo questo pomeriggio, all'interno di una rosa di candidate alla vittoria che ci ha tenuto col fiato sospeso fino all'ultimo; o che di tutte le ricette che abbiamo provato in questi giorni (e sono state tante) non ce  n'è stata una che si sia meritata la pur minima critica; o che i fuori concorso erano tutti legati alla presentazione- e nessuno al contenuto del piatto, da tanto tutti erano credibili, interessanti, covincenti. E stiamo parlando di 204 ricette, in due settimane. E di un lavoro incessante di una Redazione sempre più allargata, sempre più stimolante, sempre più vivace, che sta dando vita ad un work in progress pieno di sorprese, di contributi stimolanti, di spunti di riflessione- a conferma di come il cibo sia primariamente fonte di scambio e di comunicazione, gli stessi che prendono vita, ogni mese, in queste due rutilanti settimane in cui il web viene invaso dalle vostre creazioni.

Non è mai tempo di bilanci, per due come noi, che non conoscono la parola riposo: ma se mai dovessimo farli, sprizzeremmo orgoglio da tutti i pori: perchè siamo orgogliose di ciascuno di voi, dei post che ci scrivete, delle ricette che preparate, del vostro modo di partecipare- così generoso, così caloroso, così pieno di affetto e di entusiasmo- che ha reso questo gioco una piccola, grande magia, nel mondo del web.

Vi vogliamo un mondo di bene.

Ale e Dani

PS ricordo a tutti che l'appuntamento con l'mtc slitta eccezionalmente a settembre, per problemi personali della sottoscritta. Ma qui sul blog continueremo ancora un po', non fosse altro che per "smaltire" le insalate e i post che ci avete mandato in questi giorni. Per tutti, l'appuntamento è al 4 settembre, con gli indizi- e al 5 settembre, alle 9.00, per la ricetta della sfida.

Ovviamente, le motivazioni della scelta sono da Leo- che ha scritto un post esilarante, degna conclusione della sua partecipazione alla gara. E poi, si va da Elisa, armate di Dolcetto, per festeggiare!!!

Buone vacanze a tutti!

 

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ristorante parma 08/02/2013 18:43

Bonta! Complimenti.

aria 07/09/2013 16:07

grazie a voi, alla possibilità che ci date, ho imparato tantissimo da questo gioco e da tutti i giocatori ;) Buone vacanze!

antonella 07/04/2013 19:03

Bravaaaa!!!! :-)))

Giulia-SATK 07/04/2013 18:34

Complimenti a Elisa! è riuscita a rendere la sua insalata una pura poesia!

Sonia 07/02/2013 18:14

CONGRATULAZIONI!!!!!