Les articles avec le tag caesar salad

Secondo appuntamento con l'mtchallenge per Simonetta, ma è come se tornasse una vecchia amica, da tanto ci ha colpito la sua precedente ricetta. Non fa eccezione neppure questa volta, con una proposta che, di nuovo, rivela forti agganci con quella Sardegna che scorre nelle sue vene e nel suo cuore, qui rappresentata dal pane guttiau, in una versione aromatica col peperoncino. Il resto, è un gioco di consistenze e di sapori atrettanto sottile, in cui l'affumicato si fonde col dolce, l'agro col piccante,... Continua a leggere...»

Non più tardi di ieri sera, tessevo le lodi degli "anche no", cantandone la bravura: purtroppo, per ragioni che non condivido ma che fanno parte del nostro vivere quotidiano sul web, val più uno scambio di link che una buona ricetta e, anche se questo blog è una felice eccezione, il fatto di non poter chiacchierare ogni giorno con loro finisce sempre per penalizzarli un po'. E' un peccato, perchè si corre il rischio di perdersi dei contributi di spessore, come quello che ci regala oggi Carolina:... Continua a leggere...»

credits: Edith Pilaff dal nostro inviato speciale Edith Pilaff Giugno.Tempo di fiori di sambuco,di uvaspina e....di Caesar salad. La Caesar salad e',come si direbbe dale mie parti,"a strange beast". Creata in Messico da un cuoco italiano,ma ormai fagocitata dalla cucina americana, e' un'insalata amatissima dalla clientela ma generalmente malvista dai cuochi,il che la dice lunga sullo snobismo degli chefs. Non mi soffermo sulla storia di questa preparazione,né oso proporre un'improbabile versione... Continua a leggere...»