La prima volta che ho sentito parlare di Benevento era alle elementari, ai tempi in cui ancora si studiava la storia e i Romani non venivano ancora visti con gli occhi di un piccolo Gallo dai baffi rossi, ma come dei veri e propri eroi, prototipo dei self made people, visto che nel giro di pochi secoli erano diventati il popolo più potente del mondo, da tribu di zoticoni quali erano. E lo avevano fatto grazie ad una straordinaria serie di fortunate battaglie, alcune delle quali erano destinate a... Continua a leggere...»

Al pari di moltissimi prodotti di importazione, anche il riso fu accolto con grande diffidenza, ai tempi del suo arrivo in Europa. I Romani lo usarono come medicinale o come prodotto di bellezza e tale restò il suo fine per tutto l'Altro Medioevo, ai tempi in cui cucina e medicina andavano a braccetto, intessendosi con quella paura del nuovo che, purtroppo, ci accompagna ancor oggi. Per altri motivi non ancora sufficientemente sondati, per secoli ci si limitò ad importare il prodotto finito e non... Continua a leggere...»

... però, non vince, perchè non ha seguito il Regolamento :-) Serissimamente, perchè l'argomento lo prevede: quelle che seguono sono le crocchette di riso dell'Artusi, fatte da Valentina che dell'Arte in cucina e della Scienza di Mangiar Bene ha fatto da tempo la sua bibbia culinaria, come ben sa chi spulcia gli scaffali dello Starbooks: qui potete trovare tutte le ricette che abbiamo raccolto, gran parte delle quali sono state provate proprio dalla nostra amica. Poteva non cimentarsi anche nelle... Continua a leggere...»

Quando vi diciamo che qui dentro siam matti, mica lo diciamo tanto per dire... Prendete Totta, per esempio: una a cui tocca in sorte di andare in crociera con la mamma, in pieno MTChallenge. Uno normale cosa avrebbe fatto? I bagagli, anzitutto- e poi si sarebbe concentrato sulla settimana di mareprofumodimare che gli si parava dinanzi, con tutte le sorprese che avrebbe comportato. Di sicuro, comunque, non sarebbe arrivato alla partenza trafelato, "perchè prima ho da fare le crocchette calabresi per... Continua a leggere...»

Se ancora non conosceste questo blog, pliiis-pliiis-pliis mettetelo subito nell'elenco dei preferiti , nell'agenda virtuale, sul comodino reale e fatene un appuntamento fisso: se poi amate Londra e tutto quello che le gira intorno, sappiate che non riuscirete più a farne a meno: perchè Edith Pilaff è la voce più divertente e più corposa di tutto quello che succede oggi e che è successo ieri nel mai troppo celebrato universo culinario che si estende oltre la Manica e che sale su su fino alle Higlands... Continua a leggere...»

O meglio: l'"alga del vicino", considerate le tendenze dell'amica a cui abbiamo chiesto di inaugurare questa rubrica: dire Cristina G. e pensare al pesce, infatti, è un'associazione immediata, un riflesso quasi pavloviano e pazienza se, nelle sue aspirazioni, avrebbe desiderato essere accostata a qualcosa di diverso. Ormai, per noi, il suo nome è una garanzia: di riscatto, da un lato, vista la sua predilezione per una varietà di pesce tradizionalmente poco sfruttata in cucina, e di meraviglie, considerato... Continua a leggere...»