di Stefania Oliveri- Cardamomo & Co. Sebbene possa sembrare scoraggiante, all'inizio, avere a che fare con le farine senza glutine, in realtà è più semplice di quanto ci si aspetti, soprattutto dopo i primi fallimenti. L'unica cosa importante è conoscere quali sono le farine e gli amidi che lavorano bene insieme (un po' come succede nel matrimonio, no?) e quando si impara è tutto più semplice e ti comincia anche a piacere lavorarle. La prima cosa da fare, quindi, è costruirsi lentamente una dispensa... Continua a leggere...»

La pasta fresca per celiaci Gli alimenti permessi Gli alimenti vietati Continua a leggere...»