La coca come ben racconta la Mai é il pane piatto e croccante farcito con le verdure típico della cucina catalana, che emigra anche verso le Baleari e crea una cucina mista con delle peculiaritá tipiche delle isole che ovviamente esaltano gli ingredienti locali , come nel caso della caldereta de langosta che nasce dall’abbondante presenza (una volta) di aragoste nel mare che circonda Menorca. La legenda vuole che anche la maionese sia nata a Menorca, grazie all’assedio ai francesi a Mahon e un cuoco... Continua a leggere...»